Су-шеф/старший повар на грузинскую кухню

Сочи, опыт работы от 3 лет, образование среднее профессиональное

"Старик Хинкалыч" приглашает на работу в г. Сочи!
В данный момент у нас открыта вакансия СУ-ШЕФА!

Обязанности:

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
Участие в приготовлении блюд;
Обучение сотрудников;
Формирование командной работы персонала кухни;
Распределение обязанностей между сотрудниками, постановка задач на смену;
Составление графика работы сотрудников;
Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании.
Составление заказа на продукты;
Работа с поставщиками: прием продуктов от поставщиков, мониторинг цен;
Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм на кухне.
Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.
Активное участие в инвентаризации

Требования:

Образование специальное профильное;
Опыт работы Су- шефом от 3 лет;
Опыт работы с грузинской кухней;
Наличие действующей медицинской книжки;
Знание норм САНПИН, ХАССП, технологических нормативных документов;
Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
Знать принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования;
Высокая работоспособность, нацеленность на результат, ответственность, исполнительность, лидерские качества.

Условия:

Необходимые навыки:

приготовление блюд

грузинская кухня

Задайте вопрос работодателю:

Он получит его вместе с откликом на вакансию

Где располагается место работы?

Какой график работы?

Какая форма трудоустройства?

Как и когда происходит оплата труда?

Как с вами связаться?

Адрес

Краснодарский край, г Сочи, ул Егорова, д 1А

ID вакансии 52895781 Вакансия размещена 22 апреля 2026

Напишите работодателю свой телефон

Чтобы он мог связаться с вами

Создадим профиль, если у вас его нет

Связаться с работодателем